Vitamina B6 o Piridoxina
Estructura química de la piridoxina.
La
vitamina B6 es en realidad un complejo de tres compuestos químicos llamados piridoxina (o piridoxol), piridoxal
y piridoxamina.
Los
tres compuestos se pueden transformar en fosfato de piridoxal. Éste fosfato es
la forma activa, que es la enzima de muchas reacciones de transaminación y descarboxilación de aminoácidos.
Piridoxina: para qué sirve.
Si te preguntas sobre la vitamina B6, para que sirve, es una vitamina con diferentes fucniones que contamos ahora. Juega un papel importante en las funciones de 100 enzimas que
catalizan reacciones químicas esenciales en el cuerpo humano. Por ejemplo, el
fosfato de piridoxina funciona como coenzima de glucógeno fosforilasa, una
enzima que cataliza la liberación de glucógeno del glucógeno.
La
vitamina B6 actúa como coenzima en la
ruptura y la utilización de carbohidratos, grasas y proteínas. Es muy
importante su papel en el crecimiento,
conservación y reproducción de todas las células del organismo. Mientras
que bajos niveles de la misma producen inflamaciones en la piel como pelagra,
resequedad, eccemas, además de anemia, diarrea y hasta demencia. La B6 se
utiliza con mucho éxito en mujeres ya que alivia los síntomas de este período.
En el cerebro, la síntesis
del neurotransmisor serotonina a partir del aminoácido triptófano es
catalizado por una enzima dependiente de la piridoxina. Otros neurotransmisores,
como la dopamina, norepinefrina y el
ácido gamma-aminobutírico (GAB),
también son sintetizados usando enzimas dependientes de la vitamina B6. Esta vitamina B6 sirve para dormir.
La vitamina B6 es también una coenzima en la síntesis del heme, un
componente que contiene hierro con la hemoglobina. La hemoglobina se encuentra
en los glóbulos rojos y es importante en el transporte de oxígeno a través del
cuerpo. Interviene en la unión de la molécula de hemoglobina y afecta a la
unión y liberación del oxígeno.
Es una coenzima de la síntesis de la niacina (vitamina B3) a
partir del triptófano; por lo que con la toma adecuada cantidad de vitamina B6
hace disminuir la cantidad de niacina en la dieta.
La vitamina
B6 es vital para la utilización de
aminoácidos (que son los componentes para las proteínas). La deficiencia de
vitamina B6 con frecuencia está marcada por depresión, irritabilidad,
nerviosismo, debilidad muscular, dermatitis, aprendizaje lento, sensación de
adormecimiento y calambres en las extremidades. La vitamina B6 es requerida por el sistema nervioso y es necesaria para una función cerebral normal.
Las hormonas esteroideas, como el estrógeno y la testosterona,
ejercen sus efectos en el cuerpo uniendo receptores de hormonas esteroideas en
el núcleo de la célula y alterando la transcripción de genes. La unión del
pirofosfato de pirdoxina a los receptores esteroideos por estrógeno, progesterona,
testosterona y otras hormonas esteroides sugieren que el estatus de la vitamina
B6 de un individuo podría tener implicaciones pro enfermedades afectadas por
hormonas esteroideas, incluyendo cáncer de pecho y cáncer de próstata.
El pirofosfato de pirodoxina sirve como coenzima de una enzima clave
envuelta en la movilización de grupos funcionales de carbón. Tales reacciones
están relacionadas con la síntesis de ácidos nucleicos. El efecto de la
carencia de la vitamina B6 en la función del sistema inmune puede verse en
parte relacionada con el papel del fosfato de piroxidoxina en metabolismo de carbón.
Vitamina B6 o piridoxina: Alimentos con esta vitamina.
Fuentes
alimenticias de vitamina B6 incluyen: lentejas, semillas de lima, semillas de
soja, semillas de girasol, plátanos, aguacates, trigo sarraceno, levadura de
cerveza, hígado, riñones, carne, pescado, huevos, coliflor y el pan integral.
En ocasiones, es aconsejable tomar complementos alimenticios, entre los que aconsejamos:
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