Nutrición

Café verde para perder peso  Actualmente conocemos muchos alimentos y sustancias que nos ayudan a perder peso. Entre ellos, se encuentra el café verde, que nos ayuda en diferentes aspectos. Café verde y peso Actualmente el consumo de café está extendido por todo el mundo. El café se suele tostar para prepararlo y tomarlo, pero, de manera natural, no es marrón. El color del café es verde antes de tostarlo. Uno de los compuestos del café verde, que es muy importante en este caso, es el ácido clorogénico. Entre las propiedades de este ácido es el echo de que evita la concentración de grasas, además de estimular el metabolismo de los lípidos. Esto es muy importante en el proceso de pérdida de peso. Igualmente, el ácido clorogénico también ayuda a no tener apetito, es decir, es saciante, ayudando de esta manera a tener menos hambre y a controlar lo que consumimos, lo que es normalmente difícil cuando queremos perder peso. Otras propiedades del café verde El café verde, además de ayudarn...

Semillas de chía y sus beneficios  En otra entrada se ha hablado en este blog de los Superalimentos . Entre ellos, se ha mencionado a las semillas de chía, del que vamos a dedicar esta entrada. ¿Qué son las semillas de chía? La chía es la semilla que proviene de la planta Salvia hispánica. Esta es una planta que pertenece a la familia de las salvias, como puede ser la menta o al tomillo. Sus hojas son grandes y ligeramente tupidas, de forma ovalada y las flores son blanquecinas o violetas. Y la semilla, la chía, es pequeña y de color chocolate, de forma ovalada y de sabor suave (casi no tiene savor). Nutrientes de la Chía La chía es rica en ciertos nutrientes, entre los que especialmente destacan los ácidos grasos omega 3. Además, contiene Omega 6, añadiendo que la relación de omega 6 y omega 3 en las semillas de chía es ideal para su consumo, ya que es de una proporción 3:1, que es la recomendable. También contienen minerales, como son el calcio, el magnesio y el boro. Otro nutrie...

 Cebolla: propiedades y beneficios ¿Qué es la cebolla? La cebolla ( Allium Cepa ) es una hortaliza que pertenece a la familia de las liliáceas. Además de ser un ingrediente básico en nuestra cocina, tiene diferentes beneficios para nuestro organismo, aunque no lo consumamos directamente. Y eso es lo que vamos a analizar en esta entrada. Antes de analizar las propiedades y beneficios de la cebolla, añadir que ésta proviene de Asia y se sabe que ya la utilizaban los egipcios, los griegos y los romanos, por lo que su utilización y su apreciación viene ya de varios siglos. Y la medicina china la ha recomendado para problemas respiratorios. Tipos de cebolla Cuando pensamos en una cebolla, pensamos normalmente en el mismo tipo de cebolla, pero la verdad es que existen varios tipos, que se pueden encontrar al menos en Occidente, que son: - Cebolla común . Tiene un color dorado, de gran tamaño y sabor intenso. Es la que se suele utilizar y la que mejor conocemos. - Cebolla roja o morada . ...

 ¿Qué es el índice glucémico? Definición del índice glucémico El índice glucémico, como se indica, es un índice que sirve para conocer la rapidez con la que los hidratos de carbono pasan a nuestra sangre en forma de glucosa tras una vez que los digerimos. Cuanto más rápido es el proceso, el nivel de azúcar en sangre será más alto, lo que no es recomendable, especialmente si se produce con frecuencia. Este índice se utiliza para aquellos alimentos que tengan hidratos de carbono, por lo que para el resto de alimentos, no se utiliza. Valores del índice glucémico Este índice tiene diferentes valores, que son de 0 a 110. Y conforme al valor que tenga, se dice que el índice glucémico es alto, medio o bajo, según lo siguiente: - Valores de 0 a 55: índice glucémico bajo. - Valores de 56 a 69: índice glucémico medio. - Valores de 70 a 100: índice glucémico alto. Alimentos e índice glucémico Debemos siempre recordar que debemos siempre incluir hidratos de carbono en nuestra alimentación, aun...

Diente de León y sus propiedades El diente de león es una hierba común, cuyas hojas tienen altas propiedades nutritivas. Seguro que a más de uno os suena esta planta por haber soplado sobre ella después de haber pedido un deseo. Además sus raíces se utilizan por sus diferentes propiedades. Propiedades del Diente de León Las propiedades de esta planta se resumen en lo siguiente: - Diuréticas . Quizás esta sea la razón por la que mejor se conoce al diente de león. Debido a su alto contenido en potasio, ayuda a la producción de orina. Esto ayuda a que sea bueno para eliminar agua y toxinas. - Hepáticas . Es un buen protector del hígado y depurativas, además de estimula la función hepática y biliar. - Colesterol . Los principios activos de esta planta ayudan a eliminar el colesterol malo (HDL). Asimismo, al estimular la actividad del hígado, ayuda, por lo tanto, a controlar los niveles del colesterol. - Anemia . La raíz tiene algo contenido de hierro, por lo qu...