Nutrición

 Ácidos grasos Omega 7 Ya hemos hablado de los ácidos grasos Omega 3 y omega 6 , pero también los ácidos grasos omega 7 son beneficiosos para nuestro organismo y no hemos hablado aún de ellos, por lo que es momento de los omega 7. Ácidos grasos Omega 7 Los ácidos grasos omega 7 tiene múltiples beneficios, la mayoría relacionados sobre con la piel y las mucosas. A nivel químico, es un ácido graso monoinsaturado de entre 16 y 18 átomos de carbono, que presenta un doble enlace en la posición 7. Los más comunes son el ácido palmitolecio y el ácido vaccénico. Normalmente se utiliza el aceite, que se obtiene de la extracción de la semilla y la pulpa de los frutos de un arbusto llamado espino amarillo. Propiedades y beneficios de los omega 7 Dentro de los beneficios de los omega 7 se encuentran el humedecer la piel y de regenerarla (igualmente pasa con las mucosas). Contribuye a aliviar las quemaduras y a la prevención de los efectos del paso del tiempo de la piel. Pero además ayuda apre...

Funciones de silicio en nuestro organismo El silicio es un mineral que tiene diferentes funciones en nuestro organismo. Dentro de los minerales que necesita nuestro cuerpo, se considera un oligoelemento, ya que se necesita en pequeñas cantidades. Con un sólo poco es suficiente. Y es el tercer oligoelemento más abundante del organismo. Funciones del silicio Dentro de las funciones del silicio, una de las más destacadas es que interviene en la producción del colágeno y otras moléculas básicas como la elastina. Igualmente, tiene interviene en la formación de tejidos conectivos, elasticidad y consistencia necesarias. Este elemento se encuentra en el cabello, concretamente en la fibra capilar. Afecta a la pérdida de pelo y en su brillo, manteniendo su estructura y fuerza. En las uñas, es un elemento predominante. Los bajos niveles de este mineral está relacionado con las uñas quebradizas, por lo que si se tienen las uñas así, es recomendable aumentar el consumo de este mineral. Otra funci...

Ya empieza a hacer buen tiempo y en nada llega el verano. Aunque este verano no sabemos que va a pasar, debido a la situación actual y al confinamiento, pero sí que sabemos que seguramente que estaremos más tiempo al aire libre y, si es posible, tomaremos el sol en la piscina y en la playa. Es por todo esto, que ya debemos pensar en preparar a nuestra piel para el verano. Uno de los nutrientes que nos ayuda es el beta caroteno, nutriente del que voy a hablar. Beta caroteno El bera caroteno es un nutriente que se encuentra en verduras y hortalizas de color naranja y rojo, como puede ser las zanahorias y los tomates. Este nutriente se puede considerar como provitamina A, ya que nuestro organismo lo utiliza para obtener esta vitamina. En otra de nuestras entradas, ya hemos comentado sobre la Vitamina A . Pero además el beta caroteno en sí tiene diferentes beneficios para nuestro organismo como ayudar a nuestra piel. Uno de los beneficios que tiene y debemos de tener en cuen...

El ácido hialurónico es una sustancia de la que muchos seguramente habéis oído hablar. Y la relacionáis con la piel. Y es que tiene sus funciones en la piel, pero no solo en ella. Ácido Hialurónico Esta sustancia, el ácido hialurónico, se encuentra de forma natural en muchos tejidos de nuestro cuerpo, como la epidermis, el tejido conectivo, el cartílago o los ojos, entre otros. Y una de las propiedades más importantes es la capacidad de atraer y retener agua, lo qe hace que los tejidos en los que se encuentra se mantengan en buenas condiciones. Esta sustancia se obtiene de manera natural. Por un lado, podemos obtenerla en nuestra alimentación, pero por otro, nuestro organismo también la sintetiza. Pero con los años, es más difícil obtenerla, perdiendo elasticidad y firmeza en la piel, entre otras cosas. Esta es una de las razones por las que se relaciona con la piel, ya que si añadimos ácido hialurónico a la piel, volverá a recuperar, al menos en parte, su aspecto. Tambié...

Ya anteriormente hemos hablado de qué son los minerales. Los minerales son esenciales para nuestro organismo, gracias a sus variadas y diferentes funciones. La carencia o bajos niveles de los minerales afectan a nuestro organismo. La piel es uno de los órganos que se pueden ver afectados por estas carencias o bajos niveles. De este tema vamos a hablar en esta entrada. Minerales y piel Como se comenta en un artículo de Linus Pauling Institute, los minerales en general intervienen en el desarrollo de la piel, pero sólo algunos de ellos se han estudiado en relación con la salud óptima de la piel. Se ha podido encontrar minerales en la piel, interviniendo especialmente en la producción de proteínas para la piel (formando parte de las enzimas). El zinc y el selenio ayudan a proteger a la piel de la radiación ultravioleta, ya que tanto el óxido de zinc como el óxido de titano bloquean la penetración de estos rayos en la piel. Es aconsejable utilizar estos óxidos en los tratami...

Una vitamina antioxidante: Vitamina E ¿Qué es la vitamina E? La vitamina E es el nombre genérico de “tocoferol”, ya que realmente son 4 isómeros de esta molécula los que actúan como vitamina E. Esta vitamina se clasifica como vitamina liposoluble, ya que es soluble en grasa. La vitamina E es, como todas las vitaminas, un nutriente esencial ya que interviene en muchos procesos en el cuerpo y se utiliza para prevenir. Nuestro cuerpo no puede sintetizarla y es por ello que debemos aportarla en nuestra dieta. Funciones de la vitamina E La función más importante de la vitamina E es que actúa como antioxidante, eliminando los radicales libres y protegiendo a las células de estos compuestos tan poco deseados. Los niveles de inmunidad mejoran cuando la vitamina E se consume, ya que se ha podido observar una respuesta inmune deteriorada cuando se tiene bajos niveles de esta vitamina. Por ello, debemos ingerir dosis adecuadas. Los beneficios de la vitamina E más conocidos son su prot...

Propiedades del Aloe Vera El Aloe Vera es una planta originaria de África. En la época de los griegos y romanos ya eran conocidas sus muchas y beneficiosas propiedades, refrescantes, cicatrizantes, antibacterianas, anti-hongos, anti-virales, antioxidantes y nutritivas (contiene gran cantidad de vitaminas y minerales). Entre sus nutrientes, se encuentran las vitaminas A, B1, B2, B6, C y ácido fólico, además contiene fósforo, calcio, zinc, magnesio, cromo, manganeso, potasio, cobre, hierro y sodio. Propiedades del aloe vera puro El gel de esta planta es bien conocido por su uso para la piel, ya que no sólo hidrata la piel, sino también tiene propiedades curativas y de reparación, especialmente en casos de eccemas, psoriasis, acné y la rosácea. Igualmente, es un excelente limpiador para la piel debido a que penetra fácilmente en las 3 capas (epidermis, dermis e hipodermis), permitiendo eliminar las bacterias y la grasa que se acumula en los poros (y los tapona). Por ello, adem...

Colágeno, una proteína con diferentes funciones El colágeno es una proteína que forma parte del tejido conjuntivo como la piel, los tendones y los huesos, siendo la proteína más abundante del cuerpo humano y formando la tercera parte de la proteína total que tenemos y un 80% del tejido conjuntivo. Estructura del colágeno La estructura de esta proteína hace que tenga una alta resistencia. Esta formada por tres cadenas de polipétidos, que forman una hélice y tiene alto contenido de lisina y prolina (dos aminoácidos no esenciales) y sus formas hidroxiladas, que sólo se encuentran en esta proteína. Las hélices del colágeno se unen por sus extremos formando cadenas conocidas como tropocolágeno. Estas cadenas se van uniendo formando finalmente las fibras de colágeno, formando la matriz de los tejidos. Funciones del colágeno El colágeno da firmeza a los tejidos, los protege de sustancias dañinas y mantiene unidos tejidos y células, da elasticidad a la piel, e...

Vitamina C Estructura química de la Vitamina C Si quieres saber sobre la vitamina C es concretamente el enantiómero L del ácido ascórbico. Su propiedad química más importante es su extraordinaria sensibilidad a las oxidaciones. Seguramente que habéis oído que la vitamina C del zumo se escapa si no te lo tomas recién hecho. No es que se escapen, es que se oxida con la luz y ya no es aprovechable para nuestro organismo. Además, la vitamina C es una vitamina hidrosoluble, estable en solución ácida. Es muy sensible a la oxidación en ambientes con oxígeno. También está presente en los diversos fluidos y órganos corporales, de manera especial en los leucocitos y en sangre. Se encuentra en cantidades elevadas en el cerebro. Se debe destacar que la vitamina C no se suele almacenar, excretándose por la orina totalmente entre las 4 a 6 horas posteriores a la ingestión. El ser humano es de las pocas excepciones en el mundo animal que no es capaz de sintetizar la vitamina C. Funci...

Vitamina B5/Ácido Pantoténico Química Es la D-(+)-N-(2,4 dihidroxi-3,3-dimetilbutiril)-β-alanina. Consiste en el ácido pantoténico. Por su estructura química es una amida de ácido pantoico. Funciones de la vitamina B5 o ácido pantoténico Como el resto de las vitaminas del complejo B, participa como coenzima en la liberación de energía  a partir de carbohidratos, grasas y proteínas. También es importante en la utilización de otras vitaminas, especialmente la riboflavina. La vitamina B5 o ácido pantoténico tiene una función importante en nuestro organismo, como el resto de las vitaminas. Realmente tiene varias funciones. La vitamina B5 está presente en todas las células. Desarrolla un papel vital en el metabolismo celular. Es un constituyente importante de la coenzima A, que es un agente activador del metabolismo. Además ayuda al funcionamiento adecuado de la corteza adrenal y estimula las glándulas adrenales e incrementa la producción de cortisona y otras importantes hor...