Nutrición

Hemos hablado de los aminoácidos , y entre ellos de la isoleucina . Pero entre los aminoácidos esenciales para las personas, encontramos la leucina, similar químicamente a la isoleucina. Leucina La leucina es un aminoácido ramificado, al igual que la valina y la isoleucina. Contribuye a la formación del músculo, lo que hace que tengamos que reponerlo con cierta frecuencia, especialmente cuando realizamos ejercicio. Igualmente, forma parte de la piel y los huesos. A nivel general, se puede decir que tiene función estructural, ya que forma parte de las proteínas, que son base de piel, tejidos y músculos. Una característica peculiar de este aminoácido con respecto a otros aminoácidos es que se puede oxidar para obtener energía en caso de bajos niveles de glucosa. Por esto, la concentración de este aminoácido disminuye cuando realizamos ejercicio. Además forma parte de las hormonas, como pueden ser las hormonas masculinas y femeninas. También interviene en la producción de la hormona de cr...

Ya hemos hablado de diferentes aminoácidos, pero hemos hablado sólo concretamente de algunos de ellos. La taurina es un tipo de aminoácido, del que vamos a hablar en esta entrada. Taurina La taurina, como acabamos de comentar, es un aminoácido. Dentro de ellos, es un aminoácido no esencial, esto quiere decir que no hace falta que lo incluyamos en nuestra alimentación, ya que nuestro organismo lo puede sintetizar. Añadir que aun así, es mejor tomar cierta cantidad en nuestra alimentación. Esta aminoácido está relacionado con el deporte, ya que optimiza nuestro rendimiento deportivo. La taurina mejora la transmisión del impulso nervioso, de manera que favorece la capacidad de la respuesta a nivel muscular frente a los estímulos. Otra función, también relacionada con el deporte, es que protege los músculos, especialmente en momentos de alta intensidad. Además interviene en procesos de detoxificación. Esto favorece la regeneración de los músculos y la eliminación de los res...

La lisina es un aminoácido, que forma parte de las proteínas en nuestro organismo. Añadir que es uno de los aminoácidos esenciales. De estos aminoácidos esenciales, hay diez, y uno de ellos es la lisina. Con esencial queremos decir que no lo puede sintetizar nuestro organismo, por lo que debemos incorporarlo en nuestra dieta. L-lisina Químicamente, puede haber dos formas de lisina: l-lisina y d-lisina. Sólo la primer tiene funciones en nuestro organismo. Si ingerimos la otra, nuestro cuerpo la eliminará. Como otros aminoácidos, la l-lisina formará parta de todas las proteínas de nuestro organismo. Las proteínas tienen diferentes funciones, como formar parte de los músculos. Pero además, los aminoácidos también tienen otras funciones y concretamente la lisina. Entre sus funciones, se pueden encontrar las siguientes: Interviene en la absorción del calcio. Ayuda en la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos. Interviene en el metabolismo de la carnitina. Juego un papel...

Magnesio, un nutriente para nuestros músculos Ya hace tiempo que no escribo ninguna entrada. Vuelvo con un tema que se ha puesto de moda: el magnesio. Se ha ido viendo que los niveles de magnesio en nuestra alimentación no son suficientes. Voy a hablar de sus propiedades y beneficios, para que seamos conscientes de su importancia. El magnesio es un mineral que es necesario para nuestro organismo. Se debe incluir en nuestra alimentación. Suele encontrarse en las verduras que consumimos. Pero hoy en día, la tierra no tiene suficiente magnesio. Esto hace que, por muy bien que comamos, no ingerimos la cantidad suficiente de magnesio. Además, este mineral participa en muchas reacciones de nuestro cuerpo. Por todo esto tenemos que poner especialmente atención en el consumo de este mineral. Funciones del magnesio Dentro de las funciones del magnesio, se encuentra la de intervenir en la contracción y relajación de los músculos. Destaco esta función porque uno de los síntomas que se ...