Nutrición

Alcachofa: una ayuda para la depuración de nuestro organismo La alcachofa es una planta de climas templados, originalmente del mediterráneo y que tiene muchos usos beneficiosos. Los efectos principales de la planta se deben a lo los ácidos cafeoilquínicos (como la cinarina y ácido clorogénico), los flavonoides y sustancias amargas. Usos de la alcachofa Un principio activo es aquel que tiene ciertas propiedades al producto. De todos los componentes de la alcachofa, el principio activo más importante es la cinarina. Este principio, junto a sus productos de degradación, tiene acción colerética, hepatoprotectora e hipocolesterolemiante. Además, el extracto de alcachofa ayuda en problemas digestivos debido a que favorece la secreción de bilis. Además, también es beneficioso, según diversos estudios, para diferentes afecciones digestivas, como reducción de estreñimiento, gases y malestar, dispepsia o síndrome del intestino irritable. Alcachofa y colesterol Una de las funciones más...