Nutrición

 Si menciona el aceite de hígado de bacalao, a muchos nos viene a la cabeza el propio aceite que se daba a los pequeños para estar bien nutridos y que no estaba nada bueno. Actualmente, se puede seguir tomando este producto, pero se puede encontrar en cápsulas, de manera que se puede uno beneficiar de sus propiedades mientras no tiene que "disfrutar del sabor" de este aceite. Nutrientes del Aceite de Hígado de bacalao El aceite de hígado de bacalao tiene buenas propiedades gracias a los nutrientes que contiene. Entre ellos, destacamos los ácidos grasos esenciales y diferentes vitaminas. Entre los ácidos grasos, encontramos los siguientes omega 3: - Ácido docosahexaenoico (DHA). - Ácido Eicosapentaenoico (EPA). Y entre las vitaminas, encontramos la vitamina A, la vitamina D y la vitamina E, en buenas cantidades. Nuestro organismo puede obtener estos omega 3, tanto el DHA como el EPA, a partir del ácido alfalinolénico, pero aun así, es aconsejable realizar un aporte de omega 3 ...

Ya empieza a hacer buen tiempo y en nada llega el verano. Aunque este verano no sabemos que va a pasar, debido a la situación actual y al confinamiento, pero sí que sabemos que seguramente que estaremos más tiempo al aire libre y, si es posible, tomaremos el sol en la piscina y en la playa. Es por todo esto, que ya debemos pensar en preparar a nuestra piel para el verano. Uno de los nutrientes que nos ayuda es el beta caroteno, nutriente del que voy a hablar. Beta caroteno El bera caroteno es un nutriente que se encuentra en verduras y hortalizas de color naranja y rojo, como puede ser las zanahorias y los tomates. Este nutriente se puede considerar como provitamina A, ya que nuestro organismo lo utiliza para obtener esta vitamina. En otra de nuestras entradas, ya hemos comentado sobre la Vitamina A . Pero además el beta caroteno en sí tiene diferentes beneficios para nuestro organismo como ayudar a nuestra piel. Uno de los beneficios que tiene y debemos de tener en cuen...

Vitaminas para la vista Hace ya unos cuantos días que no escribo nada. Me gustaría hablar sobre algunos nutrientes, especialmente vitaminas, que necesitamos para cuidar nuestra vista. Nuestros ojos son unos órganos importantes para nosotros, ya que son necesarios para ver. Sin la vista, nos cuesta hacer muchas cosas. Y se nos olvida que con la edad, solemos perderla gradualmente. Si la cuidamos, posiblemente no evitamos perderla de cierta manera, pero su pérdida será menor. Nutrientes para la vista Carotenoides .  Concretamente, no son vitaminas, pero dentro de este grupo se encuentra la vitamina A. Esta vitamina es un caroteno que tiene una función importante en la vista. Dentro de este grupo, encontramos la luteína y la zeaxantina. No son vitaminas, pero no he querido dejarlos de lado, ya que son carotenoides importantes para el ojo. Además de actuar como antioxidantes, se encuentran en la retina y en la lente del ojo. Su ingesta contribuye a evitar enfermedades ...

Vitamina A y sus beneficios La vitamina A químicamente es un alcohol poliénico isoprenoide. Es una vitamina liposoluble, de peso molecular 294. Además se destruye rápidamente al aire por oxidación. En sangre se presenta esterificada, al igual que en los depósitos de almacenamiento. En los sistemas biológicos, existen varios métodos diferentes para que no se oxide, teniendo importancia la vitamina E en alguno de ellos. Otro nombre que recibe es “retinol”. Por oxidación se obtiene el retinal y el ácido retinoico. El 11-cis-retinal juega un papel decisivo en el proceso visual. La vitamina A se encuentra en la naturaleza en dos formas distintas: -            Vitamina A pre-formada , en forma de retinol, axerotol y retinal. El retinol es un alcohol y el retinal un aldehído. El retinol, retinal, ácido retinoico   son conocidos como retinoides. -           Pro-vitamin...