Nutrición

  Vitamina K: mucho más que la vitamina de la coagulación La vitamina K es un nutriente esencial que desempeña un papel fundamental en la coagulación sanguínea, pero sus funciones van mucho más allá. En los últimos años, la investigación ha mostrado su importancia para la salud ósea y cardiovascular, convirtiéndola en una vitamina de gran interés para mantener el bienestar general. ¿Qué es la vitamina K? La vitamina K es una vitamina liposoluble, es decir, se absorbe junto con las grasas de la dieta y puede almacenarse en el organismo. Existen dos formas principales: Vitamina K1 (filoquinona): presente principalmente en verduras de hoja verde. Vitamina K2 (menaquinonas): producida por algunas bacterias y encontrada en ciertos alimentos fermentados y productos de origen animal. Funciones de la vitamina K 1. Participa en la coagulación sanguínea La función más conocida de la vitamina K es activar diversas proteínas necesarias para la coagulación. Una deficiencia puede pro...

Los beneficios del ajo  Asombrosamente, aun no he hablado de las propiedades y los beneficios del ajo en este blog. Y ha llegado, por lo tanto, el momento de hablar de esto. Los beneficios del ajo Qué es el ajo El ajo, cuyo nombre latino es Allium sativum ,  es una planta de la familia de las liliáceas, conocida por su uso en la cocina. Tiene un fuerte aroma y sabor. Además de utilizarse desde siempre en la cocina, también se ha utilizado en la medicina tradicional. Y esto se debe a sus beneficios en nuestro organismo. Añadir que el ajo, además de tener pocas calorías, tiene altos niveles de vitamina C, vitamina B6 y del mineral de manganeso. Beneficios de su consumo Dentro de los beneficios del consumo de ajo se encuentran los siguientes: - Salud cardiaca. Conforme a varios estudios realizados, el consumo de ajo crudo disminuye los efectos de la arteroesclerosis, es decir, el endurecimiento de las arterias. Además, ayuda a disminuir la hipertensión y a disminuir los niveles d...

Café verde para perder peso  Actualmente conocemos muchos alimentos y sustancias que nos ayudan a perder peso. Entre ellos, se encuentra el café verde, que nos ayuda en diferentes aspectos. Café verde y peso Actualmente el consumo de café está extendido por todo el mundo. El café se suele tostar para prepararlo y tomarlo, pero, de manera natural, no es marrón. El color del café es verde antes de tostarlo. Uno de los compuestos del café verde, que es muy importante en este caso, es el ácido clorogénico. Entre las propiedades de este ácido es el echo de que evita la concentración de grasas, además de estimular el metabolismo de los lípidos. Esto es muy importante en el proceso de pérdida de peso. Igualmente, el ácido clorogénico también ayuda a no tener apetito, es decir, es saciante, ayudando de esta manera a tener menos hambre y a controlar lo que consumimos, lo que es normalmente difícil cuando queremos perder peso. Otras propiedades del café verde El café verde, además de ayudarn...

 Semillas de lino y sus beneficios Las semillas de lino se han consumido desde hace tiempo, gracias a que es un rico alimento, además de tener unas buenas propiedades. En esta entrada vamos a hablar de los beneficios de las semillas de lino. Semillas de lino Las semillas de lino contienen diferentes nutrientes, que ayudan a tener los beneficios que tienen. Los nutrientes que tienen son los siguientes: fibra, vitaminas, proteínas, grasas vegetales y antioxidantes. Las vitaminas que contienen son especialmente la vitamina B1. Y entre los minerales, destacan el cobra, el fósforo, el magnesio y el manganeso. Además, destaca por contener los ácidos grasos esenciales omega 3. Beneficios de las semillas de lino Uno de los beneficios de las semillas de lino es la protección del corazón . Esto se debe gracias a su contenido de los omega 3, que cuida en general todos el sistema cardiovascular. Ayuda a mantener en buen estado los vasos sanguíneos y a evitar la acumulación de colesterol y trig...

 Ácidos grasos Omega 7 Ya hemos hablado de los ácidos grasos Omega 3 y omega 6 , pero también los ácidos grasos omega 7 son beneficiosos para nuestro organismo y no hemos hablado aún de ellos, por lo que es momento de los omega 7. Ácidos grasos Omega 7 Los ácidos grasos omega 7 tiene múltiples beneficios, la mayoría relacionados sobre con la piel y las mucosas. A nivel químico, es un ácido graso monoinsaturado de entre 16 y 18 átomos de carbono, que presenta un doble enlace en la posición 7. Los más comunes son el ácido palmitolecio y el ácido vaccénico. Normalmente se utiliza el aceite, que se obtiene de la extracción de la semilla y la pulpa de los frutos de un arbusto llamado espino amarillo. Propiedades y beneficios de los omega 7 Dentro de los beneficios de los omega 7 se encuentran el humedecer la piel y de regenerarla (igualmente pasa con las mucosas). Contribuye a aliviar las quemaduras y a la prevención de los efectos del paso del tiempo de la piel. Pero además ayuda apre...