Vitamina B8 o Biotina Estructura Química de la Vitamina B8 o Biotina Está compuesta de un anillo ureido fusionado con otro anillo. Hay tres formas de biotina: biotina libre (la única útil para los seres humanos), biocitina y dos sulfóxidos L y D de la biotina. Esta vitamina es estable al calor, soluble en agua y alcohol, y susceptible a la oxidación. Una cantidad considerable se sintetiza por bacterias intestinales y nuestro intestino la absorbe. Funciones La biotina tiene diferentes beneficios para nuestro organismo. Esto es debido a las diferentes funciones que posee. Hablado sobre la biotina y para qué sirve. La biotina es importante como un cofactor de enzimas que intervienen en la catálisis de reacciones metabólicas esenciales para sintetizar ácidos grasos, en la gluconeogénesis y en el metabolismo de la leucina . La biotina se encuentra en la célula unida con resto específico de lisina (un aminoácido) formando la biocitina. Ésta se une covalente...
En este blog se trata diferentes temas relacionados con la nutrición, tratando sobre todo sobre nutrientes que nuestro organismo necesita, sus propiedades y sus beneficios.