Colágeno, una proteína con diferentes funciones
El colágeno es una proteína que forma parte del tejido conjuntivo como la piel, los tendones y los huesos, siendo la proteína más abundante del cuerpo humano y formando la tercera parte de la proteína total que tenemos y un 80% del tejido conjuntivo.Estructura del colágeno
La estructura de esta proteína hace que tenga una alta resistencia. Esta formada por tres cadenas de polipétidos, que forman una hélice y tiene alto contenido de lisina y prolina (dos aminoácidos no esenciales) y sus formas hidroxiladas, que sólo se encuentran en esta proteína.Las hélices del colágeno se unen por sus extremos formando cadenas conocidas como tropocolágeno. Estas cadenas se van uniendo formando finalmente las fibras de colágeno, formando la matriz de los tejidos.
Funciones del colágeno
El colágeno da firmeza a los tejidos, los protege de sustancias dañinas y mantiene unidos tejidos y células, da elasticidad a la piel, evita las arrugas y fortalece las uñas.
Con la edad, no es extraño que se pierda la cantidad de colágeno en el organismo. A partir de cierta edad (alrededor de los 25 años), el cuerpo disminuye la síntesis del colágeno. Además ciertos factores, por los radicales libres, hace que el colágeno que se tiene, se estropee, disminuyendo por tanto la cantidad de colágeno que se tiene.
La pérdida de colágeno influye en ciertos problemas, como la osteoporosis, la artrosis o las lesiones en músculos y tendones.
Colágeno y Osteoporosis
La osteoporosis normalmente está asociada al bajo nivel de calcio en los huesos y su mala fijación en ellos, pero no debemos olvidar que el calcio necesita una matriz de colágeno para que se pueda fijar. Si no existe una buena matriz, el calcio se desprenderá.
Sobre la artrosis, decir que es una enfermedad crónica en la que se pierde cartílago, cuya consecuencia es las molestias de la articulación. Con la pérdida del cartílago, se pierde colágeno. La aportación del colágeno en la dieta no resolverá el problema de la artrosis, pero sí ayudará a que se degrade más lentamente.
El colágeno también es un componente importante de las tendones y del tejido que envuelve el músculo. Su disminución conlleva un posible aumento de las lesiones musculares.
No se debe olvidar que el colágeno también forma parte de las paredes de los vasos sanguíneos. Una baja cantidad de colágeno en los vasos influye en la retención de líquidos.
Sobre la artrosis, decir que es una enfermedad crónica en la que se pierde cartílago, cuya consecuencia es las molestias de la articulación. Con la pérdida del cartílago, se pierde colágeno. La aportación del colágeno en la dieta no resolverá el problema de la artrosis, pero sí ayudará a que se degrade más lentamente.
El colágeno también es un componente importante de las tendones y del tejido que envuelve el músculo. Su disminución conlleva un posible aumento de las lesiones musculares.
No se debe olvidar que el colágeno también forma parte de las paredes de los vasos sanguíneos. Una baja cantidad de colágeno en los vasos influye en la retención de líquidos.
Colágeno y alimentación
Para terminar, es importante destacar que se debe tomar alimentos con colágeno, como pueden ser pollo, de cerdo, pavo, pescado. También se puede tomar alimentos que estimulan la producción de colágeno, como la vitamina C (frutas o verduras) o licopeno (frutos rojos). En ciertos casos, tomar un complemento de colágeno ayudará también.
Dentro de los complementos alimenticios que se pueden encontrar en el mercado, aconsejamos los siguientes:
- Colnatur.
Si tienes alguna duda, puedes preguntarnos y te ayudamos gustosamente. ¡Un saludo!
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