Nutrición

Isoflavonas de soja La soja es una planta originaria de China y es una de las plantas más antiguas cultivadas por el hombre, constituyendo la principal fuente de proteína. Fue introducida en Europa en el siglo XVIII y en Estados Unidos en el siglo XIX. Sobre las Isoflavonas de Soja Las isoflavonas son unos compuestos encontrados en la soja, aunque también están presentes en otros vegetales, pero es en la soja donde se encuentran mayor concentración (100 mg de isoflavonas por 300 mg de soja). La soja es un alimento que contiene numerosos componentes valiosos como proteínas, isoflavonas, saponinas y fitoesteroles. Químicamente son polifenoles, un grupo de 6.000 sustancias distintas, muy difundidas entre todos los productos de origen vegetal. Dan color a muchos alimentos y tienen una capacidad antioxidante en el organismo. Propiedades de la soja Lo que hace que la soja sea aconsejable es algunos polifenoles que tienen capacidad fitoestrogénica, es decir, pueden comportarse de

Diente de León y sus propiedades El diente de león es una hierba común, cuyas hojas tienen altas propiedades nutritivas. Seguro que a más de uno os suena esta planta por haber soplado sobre ella después de haber pedido un deseo. Además sus raíces se utilizan por sus diferentes propiedades. Propiedades del Diente de León Las propiedades de esta planta se resumen en lo siguiente: - Diuréticas . Quizás esta sea la razón por la que mejor se conoce al diente de león. Debido a su alto contenido en potasio, ayuda a la producción de orina. Esto ayuda a que sea bueno para eliminar agua y toxinas. - Hepáticas . Es un buen protector del hígado y depurativas, además de estimula la función hepática y biliar. - Colesterol . Los principios activos de esta planta ayudan a eliminar el colesterol malo (HDL). Asimismo, al estimular la actividad del hígado, ayuda, por lo tanto, a controlar los niveles del colesterol. - Anemia . La raíz tiene algo contenido de hierro, por lo que ayuda a mant

Alcachofa: una ayuda para la depuración de nuestro organismo La alcachofa es una planta de climas templados, originalmente del mediterráneo y que tiene muchos usos beneficiosos. Los efectos principales de la planta se deben a lo los ácidos cafeoilquínicos (como la cinarina y ácido clorogénico), los flavonoides y sustancias amargas. Usos de la alcachofa Un principio activo es aquel que tiene ciertas propiedades al producto. De todos los componentes de la alcachofa, el principio activo más importante es la cinarina. Este principio, junto a sus productos de degradación, tiene acción colerética, hepatoprotectora e hipocolesterolemiante. Además, el extracto de alcachofa ayuda en problemas digestivos debido a que favorece la secreción de bilis. Además, también es beneficioso, según diversos estudios, para diferentes afecciones digestivas, como reducción de estreñimiento, gases y malestar, dispepsia o síndrome del intestino irritable. Alcachofa y colesterol Una de las funciones más

Colágeno, una proteína con diferentes funciones El colágeno es una proteína que forma parte del tejido conjuntivo como la piel, los tendones y los huesos, siendo la proteína más abundante del cuerpo humano y formando la tercera parte de la proteína total que tenemos y un 80% del tejido conjuntivo. Estructura del colágeno La estructura de esta proteína hace que tenga una alta resistencia. Esta formada por tres cadenas de polipétidos, que forman una hélice y tiene alto contenido de lisina y prolina (dos aminoácidos no esenciales) y sus formas hidroxiladas, que sólo se encuentran en esta proteína. Las hélices del colágeno se unen por sus extremos formando cadenas conocidas como tropocolágeno. Estas cadenas se van uniendo formando finalmente las fibras de colágeno, formando la matriz de los tejidos. Funciones del colágeno El colágeno da firmeza a los tejidos, los protege de sustancias dañinas y mantiene unidos tejidos y células, da elasticidad a la piel, evita las arrugas y forta

El grupo de vitaminas B es un grupo de vitaminas relacionadas especialmente con el metabolismo, ayudando a aprovechar los diferentes alimentos. En un principio, se pensaba que era sólo una vitamina, pero con el tiempo, se ha visto que son varias con funciones similares. Las Vitaminas B son vitaminas hidrosolubles. Debido a esto, se eliminan fácilmente, por lo que se deben aportar diariamente. La vitaminas B se encuentran en diferentes alimentos: pescado, pollo, carne de res, huevos, productos lácteos, vegetales de hojas verdes, los frijoles, las judía y algunos cereales. Entre los complementos alimenticios con el complejo de vitaminas B, recomendamos los siguientes: - Vitamin B complex 50 Solaray . - Vitamina B-50 complex Lamberts . - Vitamin B complex Gloryfeel . Si tenéis alguna duda, podéis preguntarlo y os atendemos gustosamente. ¡Un saludo!

El embarazo es un momento en el que la mujer sufre muchos cambios. Con dichos cambios, ella debe realizar un cambio de alimentación, ya que se debe tener en cuenta que dentro de ella hay otra personita que debe desarrollarse. Alimentación Existen varios alimentos que pueden favorecer el embarazo, pero una vez que ya está embarazada, debe tener en cuenta que debe tener una alimentación adecuado. Entre los nutrientes deseados, se encuentran: - Ácido Fólico . No sólo se necesita para la formación de glóbulos rojos, sino su alta carencia se ha relacionado con las malformaciones. Por ello, los médicos aconsejan tomar ácido fólico durante el embarazo. - Calcio . Es necesario especialmente para la creación de huesos del feto. - Vitamina D . Ayuda a la absorción del Calcio que, como se ha dicho, ayuda a la formación de los huesos.. - Hierro. La cantidad de sangre aumenta con el embarazo, así que se necesita más hierro de lo normal para no sufrir anemia. - Magnesio. El magnes

Sobre la fosfatidilcolina Actualmente, se conocen varios nutrientes que ayudan al funcionamiento correcto del cerebro. Entre ellos está la fsfatidilcolina. Pero no es la única función de este nutriente. Antes hablaré de las estructura de este nutriente, para después habarl de sus funciones y finalmente hablar de los alimentos en los que se puede encontrar. Estructura química de la fosfatidilcolina La fosfatidilcolina, componente de la lecitina, es un fosfolípido que ayuda a solubilizar los ácidos biliares. Forma parte importante de las membranas celulares. Contiene ácido palmítico o ácido esteárico en la posición C1 y ácidos de 18 carbonos (oleico, linoleico o linolenico) en la posición C-2. Funciones de la fosfatidilcolina Como funciones principales, se encuentran: 1.       Reducción de los niveles de colesterol y de los triglicéridos. 2.       Mejorar algunas funciones del cerebro: memoria, aprendizaje. 3.       Ayudar a la digestión de las grasas.

L-fenilalanina: qué es Sobre este aminoácido La L-fenilalanina es un aminoácido esencial (aromático y neutro) que debe ingerirse de los alimentos. Dentro del organismo, a partir de él se puede sintetizar la tirosina gracias a la enzima fenilalanina hidroxilasa. Dentro de las funciones que tiene este aminoácido, se encuentra el bloque de ciertas enzimas (conocidas como encefalinasas) que degradan hormonas que actúan como analgésicos, por lo que ayuda a disminuir el dolor. Además hay que añadir que se convierte en feniletilamina, una sustancia que a nivel cerebral mejora el estado de ánimo. Además interviene en la formación del colágeno, estando relacionado con la pigmentación de la piel. Este aminoácido se encuentra en alimentos como la carne, pescado, huevos y productos lácteos (son alimentos ricos en proteínas). También se encuentra, aunque en menor cantidad, en vegetales, frutas y cereales