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Selenio

Selenio


Estructura del selenio

El selenio, cuyo símbolo es Se, es un elemento químico de la tabla periódica. Su número atómico es 34.


 

Funciones del selenio

El selenio es un elemento traza que es esencial en pequeñas cantidades, pero es tóxico a cantidades elevadas. Se requiere para numerosas funciones que tiene enzimas selenio dependientes, conocidas como selenoproteínas. Durante la síntesis de selenoproteínas, la selenocisteía es incorporada en una ubicación muy específica en la secuencia en orden a formar las proteínas funcionales.
A diferencia de los animales, las plantas no parecen requerir selenio para sobrevivir. Sin embargo, cuando el selenio está presente en el suelo, las plantas lo incorporan en los componentes que normalmente tiene sulfuro.
El selenio forma parte de la enzima glutationa peroxidasa. Esta enzima previene la generación de radicales libres que causan la destrucción de ácidos grasos poliisaturados de las membranas celulares.
Además, tiene otros efectos, especialmente en relación a la respuesta inmune y la prevención de cáncer.
También es un mineral importante en el metabolismo de la hormona tiroidea. La tiroides libera pequeñas cantidades de esta hormona en forma activa y grandes cantidades de su forma inactiva T4. El selenio interviene en la conversión entre las dos formas de la hormona tiroidea, ya que es cofactor de las enzimas que intervienen en este proceso.
Junto a la tiorredoxina, participa en la regeneración de varios antioxidante, incluyendo la vitamina C. interviene en el mantenimiento de la tiorredoxina en su forma reducida, lo que es importante para regular el crecimiento celular.

Alimentación y selenio

El selenio se puede encontrar en diferentes alimentos como en frutos secos como nueces o almendras, en semillas de calabaza y de hinojo, en verduras, en legumbres como judías y soja, en cereales, como maíz y avena, en frutas como ciruelas, uvas, melones o peras.


Se pueden encontrar diferentes complementos alimenticios a base de selenio, entre los que recomendamos los siguientes:


Para cualquier duda, podéis dejar vuestras preguntas. ¡Un saludo!

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