Nutrición

La canela es un tipo de especia que se utiliza actualmente para acompañar especialmente a los postres. Pero el consumo de esta especia, además del sabor, aporta diferentes beneficios para aquellos quienes la consumen. ¿Qué es la canela? La canela se obtiene de la corteza de dos árbolas: Cinnamomum Zeylanicum  (originaria de Sri Lanka) y Cinnamomum Cassia (originaria de China). Normalmente, la canela se suele utilizar en rama o en polvo, aunque también podemos encontrar en complementos alimenticios, que se utilizan para diferentes beneficios. Nutrientes de la canela Dentro de los nutrientes que encontramos en la canela, están: - Minerales como el calcio, hierro, el zinc, el selenio, el potasio, magnesio y fósforo. - Vitaminas, como la vitamina B6, vitamina B8, vitamina A y la vitamina C. - Carbohidratos. - Fibra. Beneficios de la canela Dentro de los beneficios y las propiedades de la canela, podemos encontrar las siguientes: Control de niveles de azúcar en sangre . La canela ayuda a co

 La treonina es uno de los aminoácidos esenciales que nuestro organismo utiliza para su correcto funcionamiento. La treonina, la lisina y la metionina son los tres aminoácidos limitantes en nuestro organismo, teniendo que incorporarlos en nuestra dieta de manera regular, para que siempre tengamos niveles adecuados. Treonina, un aminoácido esencial La treonina tiene diferentes funciones dentro de nuestro organismo. Dentro de sus funciones, se encuentra la de formar parte del músculo, la síntesis de enzimas digestivas  y proteínas del sistema inmune. Además, se puede transformar en glucosa y glucógeno hepático, por lo que interviene en la obtención de energía. Este aminoácido protege al sistema óseo, previniendo la aparición de enfermedades como la artritis, el reumatismo, los esguinces o la tendinitis. También También contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso. Interviene en la formación de colágeno y de elastina. Estas dos proteínas forman parte de los dientes, de la piel,

 La Metionina es un aminoácido esencial que tiene diferentes funciones en nuestro organismo y debemos incluirlo en nuestra alimentación de manera habitual. Propiedades y beneficios de la Metionina Dentro de los aminoácidos que tenemos en nuestro organismo, éste se diferencia de los demás por ser azufrado. Además se caracteriza por ser el primer aminoácido de cualquier cadena proteíca que podemos encontrar en nuestro cuerpo. Una de las funciones principales de este aminoácido, como la de los aminoácidos que utiliza nuestro organismo, es la función estructural, ya que forma parte de las proteínas que forman parte de los diferentes tejidos de nuestro organismo. Además, es un potente antioxidante. Y es precursor del aminoácido ciesteína y de otras moléculas, como la carnitina, taurina, lecitina, creatina y la fosfatidilcolina. Igualmente, forma parte del ARN, siendo importante en el proceso de traducción y formación de las proteínas. La metionina es donador de grupos metilos, siendo precu

Hemos hablado de los aminoácidos , y entre ellos de la isoleucina . Pero entre los aminoácidos esenciales para las personas, encontramos la leucina, similar químicamente a la isoleucina. Leucina La leucina es un aminoácido ramificado, al igual que la valina y la isoleucina. Contribuye a la formación del músculo, lo que hace que tengamos que reponerlo con cierta frecuencia, especialmente cuando realizamos ejercicio. Igualmente, forma parte de la piel y los huesos. A nivel general, se puede decir que tiene función estructural, ya que forma parte de las proteínas, que son base de piel, tejidos y músculos. Una característica peculiar de este aminoácido con respecto a otros aminoácidos es que se puede oxidar para obtener energía en caso de bajos niveles de glucosa. Por esto, la concentración de este aminoácido disminuye cuando realizamos ejercicio. Además forma parte de las hormonas, como pueden ser las hormonas masculinas y femeninas. También interviene en la producción de la hormona de cr

 La isoleucina es uno de los aminoácidos esenciales, es decir, es uno de los aminoácidos que debemos introducir en nuestra dieta debido a que nuestro organismo no puede sintetizarlo. Si quieres saber más sobre los aminoácidos, puedes hacerlo pinchando aquí . Isoleucina La isoleucina es uno de los aminoácidos esenciales, como hemos comentado al inicio. Junto a la valina y a la leucina, se encuentra dentro de los aminoácidos ramificados. Una de las funciones, común con el resto de los aminoácidos, es la función estructural . Forma parte de las proteínas, lo que hace que forme parte básica de los tejidos, los huesos y de los músculos, entre otros. Además, interviene en la formación de la hemoglobina , una proteína importante para nuestro organismo, ya que se encarga de transportar oxígeno de los pulmones a las células y dióxido de carbono de las células a los pulmones. Y ayuda a la coagulación de la sangre, especialmente bueno en caso de heridas y fragilidad capilar. Igualmente, ayuda a l

Histidina, un aminiácido esencial Aunque ya hemos hablado de qué son los  aminoácidos  a nivel general, no hemos hablado de muchos de ellos de manera concreta. En esta entrada, me gustaría hablarte de la histidina. Sobre la Histidina Sobre los aminoácidos Dentro de los aminoácidos, se encuentran los aminoácidos esenciales. Estos son los aminoácidos que debemos tomar sí o sí, porque nuestro cuerpo no puede sintetizarlos. El resto de aminoácidos, los sintetiza a partir de los aminoácidos esenciales. Histidina y sus funciones La histidina es uno de los 20 aminoácidos esenciales que debemos incluir en nuestra dieta. Como la mayoría de los aminoácidos, una de las funciones que tiene es formar las proteínas que forman parte de nuestros tejidos, por lo que contribuyen a desarrollar y mantener tejidos en nuestro cuerpo. Además de esta función, es precursora de varias hormonas, la neurotransmisión, la secreción gástrica (contribuyendo a la buena digestión) y el sistema inmunitario (especialment