Nutrición

Ayudas naturales para nuestras defensas Con el frío, es más probable que cojamos resfriados o alguna gripe, no muy deseados, especialmente por lo mal que nos encontramos. Por ello, voy a hablar de diferentes ayudas naturales para subir nuestras defensas y que no nos pillen desprevenidos. Ayudas naturales para favorecer las defensas. Probióticos . Los mencionamos en nuestra entrada Flora Intestinal . Los probióticos son bacterias que se encuentran de manera natural en nuestro intestino y nos ayudan a cuidarlo. Entre sus beneficios, se encuentran el de evitar que entren bacterias malas en nuestro organismo a través de nuestro aparato digestivo. Cuanto mejor esté nuestro intestino, incluido la flora intestinal, mejor estaremos nosotros. También ayuda a mejorar nuestro sistema inmune. Hongos . Ciertos hongos, como el reishi y el shiitake, ayudan a mejorar nuestro sistema inmune, gracias a los betaglutanos que contienen. Vitamina D . La vitamina D es una vitamina sobre todo conocida por su

 Cebolla: propiedades y beneficios ¿Qué es la cebolla? La cebolla ( Allium Cepa ) es una hortaliza que pertenece a la familia de las liliáceas. Además de ser un ingrediente básico en nuestra cocina, tiene diferentes beneficios para nuestro organismo, aunque no lo consumamos directamente. Y eso es lo que vamos a analizar en esta entrada. Antes de analizar las propiedades y beneficios de la cebolla, añadir que ésta proviene de Asia y se sabe que ya la utilizaban los egipcios, los griegos y los romanos, por lo que su utilización y su apreciación viene ya de varios siglos. Y la medicina china la ha recomendado para problemas respiratorios. Tipos de cebolla Cuando pensamos en una cebolla, pensamos normalmente en el mismo tipo de cebolla, pero la verdad es que existen varios tipos, que se pueden encontrar al menos en Occidente, que son: - Cebolla común . Tiene un color dorado, de gran tamaño y sabor intenso. Es la que se suele utilizar y la que mejor conocemos. - Cebolla roja o morada . Tien

 ¿Qué es el índice glucémico? Definición del índice glucémico El índice glucémico, como se indica, es un índice que sirve para conocer la rapidez con la que los hidratos de carbono pasan a nuestra sangre en forma de glucosa tras una vez que los digerimos. Cuanto más rápido es el proceso, el nivel de azúcar en sangre será más alto, lo que no es recomendable, especialmente si se produce con frecuencia. Este índice se utiliza para aquellos alimentos que tengan hidratos de carbono, por lo que para el resto de alimentos, no se utiliza. Valores del índice glucémico Este índice tiene diferentes valores, que son de 0 a 110. Y conforme al valor que tenga, se dice que el índice glucémico es alto, medio o bajo, según lo siguiente: - Valores de 0 a 55: índice glucémico bajo. - Valores de 56 a 69: índice glucémico medio. - Valores de 70 a 100: índice glucémico alto. Alimentos e índice glucémico Debemos siempre recordar que debemos siempre incluir hidratos de carbono en nuestra alimentación, aunque