Nutrición

Desde hace unos años está de moda la melatonina, ya que ayuda a dormir. Pero, ¿qué es realmente la melatonina? Melatonina La melatonina es una hormona de nuestro organismo que interviene en el ciclo normal del sueño. Su concentración aumenta de manera natural cuando se acerca la noche y disminuye cuando termina esta. Nuestro organismo lo obtiene del aminoácido esencial triptófano, mediante la transformación en la glándula pineal (que se encuentra en el cerebro). A partir del triptófano se obtiene serotonina, de la que se obtiene la melatonina. De la serotonina hemos hablado en otra anterior: 5-HTP y Depresión . Esta hormona, además de servir para obtener melatonina, también nos ayuda a aumentar el ánimo. La melatonina tiene diferentes funciones en nuestro organismo: - Regula el reloj biológico, ya que se ve afectada por la luz. Niveles altos de melatonina nos provocan el sueño. - Además aumenta la secreción de la hormona del crecimiento. Por eso dormir lo suficiente en la etapa de crec

Glutationa. el componente con tres aminoácidos Los aminoácidos son utilizados en el cuerpo para formar proteínas, que tienen diferentes funciones. Dentro de las diferentes funciones, encontramos la función enzimática o la estructural. En el caso de glutationa, es una enzima de uno de los antioxidantes de nuestro organismo. Glutationa La glutationa está formado por tres aminoácidos: el ácido glutámico, la cisteína y la glicina. Este tripéptido forma parte de la enzima glutationa peroxidasa, uno de los antioxidantes más potentes. El glutation se cuenta en todas las células en el cuerpo, aunque su mayor concentración es en el hígado. El glutation es prácticamente lo mismo que la glutationa, con una pequeña diferencia: el ácido glutámico se encuentra en forma de glutamato. Este tripétido se considera no esencial, ya que nuestro organismo lo forma a partir de los aminoácidos que se obtienen de los alimentos. Y como la cisteína es el más raro en los productos alimenticios, se considera que e

 Si menciona el aceite de hígado de bacalao, a muchos nos viene a la cabeza el propio aceite que se daba a los pequeños para estar bien nutridos y que no estaba nada bueno. Actualmente, se puede seguir tomando este producto, pero se puede encontrar en cápsulas, de manera que se puede uno beneficiar de sus propiedades mientras no tiene que "disfrutar del sabor" de este aceite. Nutrientes del Aceite de Hígado de bacalao El aceite de hígado de bacalao tiene buenas propiedades gracias a los nutrientes que contiene. Entre ellos, destacamos los ácidos grasos esenciales y diferentes vitaminas. Entre los ácidos grasos, encontramos los siguientes omega 3: - Ácido docosahexaenoico (DHA). - Ácido Eicosapentaenoico (EPA). Y entre las vitaminas, encontramos la vitamina A, la vitamina D y la vitamina E, en buenas cantidades. Nuestro organismo puede obtener estos omega 3, tanto el DHA como el EPA, a partir del ácido alfalinolénico, pero aun así, es aconsejable realizar un aporte de omega 3