Nutrición

Ginkgo biloba y sus beneficios El Ginkgo biloba es un árbol caducifolio que puede llegar a alcanzar los 35 metros de altura y es originario de Japón, Corea y Este de China. Se le considera como un fósil vivo, ya que está emparentado con fósiles datados de 270 millones de años. Las hojas de Ginkgo biloba, que se ha utilizado tradicionalmente en la medicina china, es donde se encuentran los principios activos de este árbol. Actualmente en el mercado se puede encontrar preparados de extractos de hojas de Ginkgo biloba. Extracto de hojas de Ginkgo biloba El Extracto de Ginkgo biloba que se utiliza actualmente es el denominado EGb 761, que está estandarizado a 24% de ginkgoflavonglicósidos y 6% de terpenoides. A nivel general, los flavonoides y los terpenoides son los principios activos del Ginkgo biloba, es decir, los responsables de los beneficios que aportan esta planta. Propiedades y Beneficios del Ginkgo Biloba La propiedad más conocida del Extracto de Ginkgo biloba es la de mej

¿Qué son los Omega 6? Los Omega 6, al igual que los  Omega 3 , son ácidos grasos poliinsaturados esenciales. En la naturaleza se pueden encontrar omegas 6 de diferente origen: Omega 6 de origen vegetal. Nuestro organismo utiliza estos omega 6 para crear sustancias antiinflamatorias. Dentro de este grupo, se encuentra: Linoleico. Gamma-linoleico. Omega 6 de origen animal. Estos omega 6 se presentan en forma de ácido araquinónico. En general, favorecen la coagulación sanguínea. Se encuentran en alimentos como las carnes rojas o los huevos. Funciones de los Omega 6 Los Omega 6 son ácidos grasos que tienen que incluirse en la alimentación, ya que nuestro organismo no puede sintetizarlos. En general, tienen varias funciones: Al igual que los Omega 3, forman parte de las membranas celulares . Forman parte del sistema inmunológico . Son parte de la retina, siendo un componente importante en la correcta función de la buena visión. Forman parte de las neuronas y de los n

Levadura de Cerveza El nombre de levadura es un nombre genérico que se le da a un grupo de hongos que producen fermentación en diferentes productos. Estos hongos se concentran especialmente en frutas y cereales. El hongo Saccharomyces cerevisiae es el que se utiliza en casos de pan, cerveza y vino. Este hongo es un tipo de levadura que fermenta la malta al multiplicarse sobre ella y consumir sus azúcares, los cuales transforman en alcohol y dióxido de carbono con desprendimiento de calor. Nutrientes de la Levadura de Cerveza La levadura de cerveza contiene vitaminas , minerales , oligoelementos y aminoácidos esenciales (de alta calidad biológica) en buenas cantidades. Dentro de las vitaminas, destaca los buenos niveles que la levadura contiene de las vitaminas del grupo B . Estas vitaminas intervienen en el buen funcionamiento del sistema nervioso, de la vesícula biliar y del hígado. También contiene vitamina D , que contribuye a fortalecer los huesos. Entre los oligoelemen