Nutrición

 Ya en otras entradas hemos mencionado la colina, como en nuestra entrada sobre Inositol . Este nutriente tiene diferentes funciones en nuestro organismo. Colina La colina es un nutriente esencial para nuestro organismo que se asimila a una proteína. Está relacionada con procesos psicológicos, y se incluye en el metabolismo y el transporte de los lípidos, además de la síntesis de los neurotransmisores. Debemos añadir que forma parte del músculo, ya que su deficiencia afecta al daño muscular y a la deposición anormal de la grasa en el hígado, lo que resulta lo que se llama probelmas de hígado graso no debido al alcohol. Existe una predisposición genética y de género que influye en la variación de los requisitos de colina. A nivel general, se recomienda tomar unos 425 mg por día para mujeres y unos 550 mg por día para hombres. Añadir que la colina está relacionada con la regulación de la concentración de la homocisteína en sangra a través del metabolismo betaína. Actualmente no existe ev